"queres saber como... se faz a manteiga?"

José Augusto Vieira, no seu “Minho Pitoresco” (1886) considerava a Fábrica de Lacticínios, situada então na Freguesia de Formariz (Paredes de Coura) do Conselheiro Miguel Dantas como “um conceituadíssimo centro de actividade fabril”, representando “o ganha-pão de imensas famílias – e para bem avaliar de quão poderosamente contribui para o viver económico do concelho, basta que acrescente que recebem ali, todos os dias, 2.000 litros de leite, importando esta dose do precioso líquido em cerca de 2.000$000 rs. Mensais.” Bernardino Machado virá a herdar a Fábrica de Lacticínios do Conselheiro Miguel Dantas, situada ma margem esquerda do Rio Coura, a pouca distância do Palacete de Mantelães; e se hoje já nada existe do edifício da fábrica, sendo um complexo de habitação, a “Fábrica de Lacticínios” para além de ter promovido a economia doméstica, foi um foco de grande desenvolvimento económico da região. Neste contexto, e na passagem de mais um aniversário de Bernardino Machado, O Museu Bernardino Machado, de Vila Nova de Famalicão, no âmbito das suas actividades pedagógicas, vai organizar um atelier denominado “Queres saber como… se faz a manteiga?, no próximo dia 28 de Março, entre as 10h00 e as 13h00, com a colaboração do Gabinete de Arqueologia e com o apoio “Senras Dairy – Fabrico Artesanal de Queijo”, de Ribeirão.